1500 personnes chaque soir, le festival des « Tablées » a fait le plein pour son édition 2022. Le maire de Vic-en-Bigorre a salué ce succès : « Ce rendez-vous est devenu un marqueur pour beaucoup et je m’en félicite. Il s’agit pour nous de mettre en avant autant les nouveaux talents de la cuisine que la convivialité ! » Les festivaliers se sont régalés avec des plats majestueux, parmi eux « L’œuf mayonnaise revisité aux saveurs du pays du soleil levant » du chef toulousain Arnaud Jean, « Le maquereau au vin blanc, crémeux de carotte, crumble noir et bouillon » du chef palois Nicolas Lormeau ou bien encore l’incroyable « Fraisier déstructuré » du jeune pâtissier tarbais Damien Gérin. Laurent a 43 ans et vient tous les ans sur le festival : « C’est un moment à chaque fois réussi. On découvre des plats uniques que l’on ne mange pas ailleurs. Vraiment c’est super ! ». Audrey, 31 ans en rajoute : « L’ambiance est extra, cette années les chants pyrénéens donnaient des frissons en mangeant. »
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